Рыба жерех: описание вида, время нереста и икра

Как приготовить рыбу жерехЖерех — хищная рыба, которая относится к семейству карповых. Хотя он и хищник, но у него нет зубов. По этой причине у него свой особенный метод охоты на мелкую рыбу. Хищник очень осторожный. При малейшей опасности жерех уходит на глубину, откуда его уже не так просто выловить.

Жерех распространен в больших полноводных водоемах Западной Азии и Восточной Европе. Его также можно встретить в Средней Азии, но там он попадается гораздо реже.

Краткое описание

Пойманный на удочку жерех.Жерех считается долгожителем и может жить до 15 лет. Это объясняется тем, что по своей природе он очень осторожен и имеет хорошую реакцию. Имеет много названий за свою характерную охоту. Одно из таких старинных названий — шереспер. Так прозвали его за особенную охоту, при которой он, выпрыгивая из воды, расправляет свои плавники.

Тело рыбы толстоватое, удлиненное, в боках слегка сжатое, из-за чего имеет массивный вид. Средняя длина тела хищника обычно варьируется от 45 до 85 см. Обычный вес рыбы — 1,5−3 кг. Но бывали случаи, что попадались крупные экземпляры длиной 125 см и весом 13−14 кг, но такие размеры — большая редкость.

Обычно у нее темно-серая спина, бокам немного светлее, а брюхо переходит в белый цвет, иногда с желтоватым оттенком. Рыба покрыта крупной чешуей. Плавники имеют серый цвет с красноватым отливом. Верхний плавник спины тонкий и заостренный. Плавник хвоста также серый, темнеющий по краям. Когда жерех выходит на летнюю охоту, плавник спины часто виднеется на поверхности воды.

Места обитания

Жерех, Особенности и повадкиОбитает рыба шереспер в водоемах с чистой проточной водой. Его не встретишь в грязных, стоячих водах озер и рек. Хищник любит глубокие полноводные и широкие реки, но, как правило, держится ближе к поверхности водоема. В осеннюю пору, когда дуют сильные ветра и настает сезон дождей, жерех уходит на глубину. Там в это время он чувствует себя в безопасности.

В основном живет на одной территории. Однако с течением времени места обитания могут изменяться. В холодную зиму он не охотится и предпочитает глубокие ямы. Весной, когда заканчивается нерест, обычно находится на средней глубине с небольшим течением. Летом же предпочитает обитать ближе к поверхности воды в неглубоких ямах и перекатах.

Ареал шереспера проходит от реки Урал до реки Рейн. Рейн — крупная и полноводная река, проходит через несколько государств. Этот вид рыбы можно встретить в Восточной и Западной частях Европы. Но на Дальнем Востоке, Сибири и Северном Кавказе эта рыба не встречается.

Особенности охоты хищника

Рыба Жерех: описаниеВ юном и молодом возрасте шереспер предпочитает охотиться в стае. Питается мелкими ракообразными и донной живностью. По мере взросления отдает предпочтение одиночному образу жизни. Но в некоторых случаях не брезгует поохотиться в стае.

У этого хищника свой особый метод охоты. Завидев свою добычу, жерех разгоняется и выпрыгивает из воды. При приземлении мощным ударом хвоста по поверхности воды глушит добычу. Затем быстро поедает ее и ищет другую. Такой вид охоты обусловлен тем, что у него в пасти нет зубов. Они находятся в глотке. И хватать добычу, как это делает щука, ему нечем.

Время нереста

У жереха крепкое, ловкое, серебристое телоНерест начинается с 3−4-летнего возраста. Время для метания икры настает в середине или конце апреля. Это зависит от погодных условий. Ко времени нереста водная среда прогревается до 7−8 градусов. Метание икры происходит в группах, разбитых на пары. Каждая пара приносит до 100000 икринок. Самка откладывает икру на тонкие ветки, стебли и корни растений. Икринки, будучи очень липкими, хорошо удерживаются на них.

По прошествии примерно двух недель из икринок появляются мальки. Взрослые особи после нереста отдыхают. Затем начинают активно питаться, восстанавливая силы. В этот период хищник сильно обессилен и поедает все, что для него съедобно. Поэтому в это время выловить его не составляет большого труда. Но даже пойманный жерех сопротивляется, отбиваясь мощным хвостом.

Пищевая ценность

Рыболовами России и Казахстана высоко ценится икра жереха, в которой очень много полезных веществ для человека. Она обладает нежным мягким вкусом и красивым янтарно-желтым цветом.

Мясо рыбы имеет также приятный вкус и богато полезными витаминами. Единственный минус мякоти — высокое содержание мелких костей. Но если засолить и закоптить рыбу, то под влиянием соли мелкие косточки смягчаются и почти не чувствуются. В мякоти рыбы имеются такие вещества, как кальций, калий, фосфор. Содержит витамины:

  1. А — способствует улучшению зрения, налаживанию обменных процессов в организме, омолаживанию кожи,
  2. В1 — способствует нормализации мозговой ткани и тканей мышц,
  3. С — укрепляет иммунную систему организма,
  4. ВЗ — укрепляет нервные клетки и способствует выведению вредных веществ из организма.

Частое и регулярное употребление мяса жереха способствует улучшению зрения, памяти, укреплению костей, налаживанию работы сердечно-сосудистой системы организма. Уменьшает отеки тканей, укрепляет иммунную систему человека.

Шереспер, пойманный в весенне-летний период, не содержит много жира, а часто его просто нет. Такую рыбу можно есть тем, кто соблюдает диету. Выловленный в осенне-зимний сезон хищник изобилует жиром. Такая рыба особенно вкусна и полезна.

Ловля рыбы

Шереспер — рыба хищная, лучше всего она ловится на живца. Для этого неплохо подходят мелкие рыбы, такие как:

  • Уклейка,
  • Пескарь,
  • Елец.

Шереспер ошибок не прощает.Можно также использовать в качестве наживки мальков более крупных особей. Если же с этим проблемы, то можно сделать искусственную приманку, похожую внешним видом на живца. Но в этом случае лучше будет воспользоваться ароматизатором, продающимся в рыболовных магазинах. Можно также использовать небольших размеров блесна и воблеры.

Для ловли жереха лучше всего использовать спиннинг. Леска при этом должна быть тонкой и прочной. Забрасывать приманку нужно как можно дальше от берега. Нельзя забывать, что эта рыба пугливая и осторожная. Если она почувствует опасность, то ее невозможно будет поймать.

Большие уловы хищника приходятся на конец весны, начало лета. В это время он восстанавливает свои силы после нереста и становится менее осторожным и более прожорливым. Питается рыба ранним утром и поздним днем. В рацион входят слабые насекомые. В это время шереспер может клюнуть на личинку майского жука или червя.

Нередко хищника можно выловить вблизи платин и шлюзов. В таких местах создается хорошая среда для охоты жереха. Шум перекатывающейся воды позволяет ему подкрадываться к добыче незаметно. Но из-за этого он частенько становится сам добычей для рыболова.

Можно также ловить его с лодки. Забрасывают наживку в места всплесков. Если заброс был по течению, то можно отпустить наживку на всю длину лески. Затем осторожно с помощью катушки подматывают снасть обратно. На обратном пути вероятность поклевки рыбы очень высока.

В разгар лета этого хищника поймать становится сложнее. Обычно к этому времени он успевает набраться сил и становится придирчив к еде. В это время в качестве приманки лучше всего использовать живца. Можно также использовать поверхностные воблеры и колеблющиеся блесна.

Шереспера ловят до первого снега. Зимой его очень трудно поймать, почти невозможно, потому как в эту пору хищник почти перестает питаться. Бывают зимние выловы этой рыбы, но это, скорее, исключение из правил.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о рыбалке: информационный сайт о ловле различных видов рыб и рыболовном ремесле